24 มิถุนายน 2549 อบรมการทำโดนัท

1. ตวง น้ำตาลฟองดองท์ไดนาสตี้ 7 ส่วน ต่อน้ำ 1 ส่วน ลงในอ่าง คนจนส่วนผสมละลาย
2. นำส่วนผสมที่ได้ไปตุ๋นในน้ำอุ่น ซึ่งช่วยให้ส่วนผสมละลายเข้ากันได้ดี เพื่อป้องกันการแข็งตัว (เหมือนการตุ๋นช็อกโกแลต) และใส่สีผสมอาหารชนิดผงตามต้องการ
3. นำโดนัททอดที่เย็นแล้วจุ่มลงในส่วนผสม
4. นำขึ้นวางบนแร็ก และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ หรือลูกปัดสีทันที
5. นำส่วนผสมใส่กรวยบีบลงบนหน้าโดนัทสร้างลวดลายตามต้องการ

1. ร่อนแป้งขนมปังลงในอ่างผสม เตรียมไว้
2. เติมนมผง เกลือป่น ยีสต์ สารเสริมคุณภาพ ไข่ไก่ น้ำตาลป่นไดนาสตี้ และน้ำเย็น นวดเข้าด้วยกันจนเป็นก้อน เติมเนยสด นวดต่อจนเป็นก้อนเนียนนุ่มและไม่ติดมือ คลึงเป็นก้อนกลม พักแป้งประมาณ 5 นาที
3. แบ่งตัดก้อนแป้งหนักก้อนละ  50 ก. คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้ จนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
4. บีบส่วนผสมหน้า วนจนทั่วหน้าขนม นำเข้าอบอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง จัดเสิร์ฟขณะร้อน